María Teresa Lozano: parece mentira cómo cambian las cosas en diez años
Desarrollar un proyecto como el de Posada La Casona de Los Güelitos requiere un importante esfuerzo. María Teresa Lozano, responsable de esta casona típica montañesa del siglo XVII, nos habla de los atractivos de la localidad en la que se asienta, Santillana del Mar (Cantabria), y de los principales retos a los que ha tenido que hacer frente a lo largo de estos años.
Rehabilitar una casa montañesa del siglo XVII debe suponer un esfuerzo importante, ¿compensa? ¿Por qué?
La casa pertenecía a mi familia, con lo que rehabilitar y ver cómo se reconstruía la casa de mis antepasados, a pesar del gran esfuerzo que supuso, ya era recompensa suficiente. Y, si le añadimos que a la gente le encanta el resultado, pues la satisfacción es aún mayor.
¿Cuál diría que es el mayor encanto de su alojamiento? ¿A qué debe su nombre?
La casa en sí, la estructura, su aspecto, el patio principal, tan íntimo y recogido, y el sabor auténtico de las casas rehabilitadas. El nombre se debe al nombre que usábamos de pequeños para referirnos a la casa, siempre decíamos “vamos a casa de Los Güelitos” (mis abuelos).
¿Qué debería llevar a los míos como recuerdo de viaje?
Como recuerdo de Cantabria no deben faltar sobaos, anchoas, queso y quesada. Hay un montón de productos más, pero a mí estos son los que más me gustan.
Imagine que tuviera que describir Cantabria a alguien que no sabe nada de esa tierra, ¿qué le contaría?
Cantabria es infinita, y además todo está cerca; por la mañana puedes hacerte una ruta de alta montaña o esquiando, y por la tarde puedes dar un paseo por la playa, hacer surf, de compras o visitar el grandísimo patrimonio cultural que tenemos, sin dejar de parar a comer, desde la mejor carne de altura o un marisco o pescado.
Barrancos, kayak, kite surf, rutas a caballo… Dispone de una amplia oferta de actividades, ¿cuáles son las que más demandan sus huéspedes?
Las ofertas más demandadas son las de agua. El rafting o el surf, así como los barrancos, que también tienen mucho éxito.
¿Cuál diría que es la mejor época para disfrutar de Santillana del Mar y alrededores?
Todo el año, pero el período que más me gusta, es primavera. Bueno, y otoño.
No puedo abandonar su alojamiento sin…
Desayunar y disfrutar de los porches, sobre todo en los días de sol es un lujo.
Si tuviera la oportunidad de volver sobre sus pasos, ¿se embarcaría en este proyecto nuevamente?
Pues se trata de un proyecto apasionante, y creo que sí, que volvería a ampararme.
¿Cuál ha sido el mayor desafío que ha tenido que afrontar con La Casona de los Güelitos?
La propia superación, mantenerse al día, la formación continua, y la adaptación a los nuevos tiempos, ya que cuando empezamos, las cosas se hacían de otra manera. Parece mentira cómo cambian las cosas en diez años.
¿Qué ventajas encuentra en la colaboración con portales como Selectahotels?
Creo que yo no existiría sin portales como Selecta, y que ellos tampoco existirían sin casas como la nuestra.