Torrijas es un municipio turolense que pertenece a la comarca de Gúdar/Javalambre. El pueblo está situado a una altitud de 1359 metros por encima del nivel del mar y la distancia por carretera con Teruel capital de la provincia es de 66 kilómetros. Se situa en la Sierra de Javalambre, junto al río Torrijas.
Su término engloba al caserío de Las Corrales, a 6 km. del núcleo urbano, próximo ya al límite con la provincia de Valencia. A los pies del pueblo se van escalonando las tierras de labor. Los inviernos son fríos y largos y las condiciones muy duras, pero los pocos vecinos que quedan hablan con orgullo de su pueblo.
Como construcciones más importantes tenemos la iglesia parroquial de San Cosme y San Damián levantada en el siglo XVIII y de estilo barroco, la cual conserva una tabla de la Sagrada Familia del siglo XVI.
Los platos más típicos de la Semana Santa. Las recetas más ricas y variadas perfectas para cocinar en familia en estas fechas. ¿Te animas a prepararlas?
Está claro que no existen dos torrijas iguales... Y es que hay una gran variedad de formas para realizar este dulce tradicional de Semana Santa. ¿Sabes dónde puedes comer las mejores torrijas de España?
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¡Que pena!