El topónimo Carriches es de origen mozárabe y pudiera originarse "carrizal", "carrizos". A veces aparece escrito "Carriche" o "Carruche". En este caso se referiría al artilugio de madera utilizado para sacar tierra de los pozos, que se da popularmente esos dos nombres. Se confirmaría esta acepción teniendo en cuenta que una relación del siglo XVI dice que el pueblo carece de fuente y beben solamente agua de los pozos.
A lo largo del siglo XVI nos encontramos con un pequeño vecindario mayoritariamente labriego, gente pobre que labra su pergujar. En el reinado de Fernando VI se hace villa con jurisdicción alta y baja, civil y criminal, en virtud del privilegio concedido, en el 1749, por monarca.