Qué ver en La Mata

El poblado se levanta en el cerro llamado de Arcolla, tal vez contracción de Arcicóllar, que significa "arcillero, terrero". Esta pudiera ser la causa de la fundación. El nombre se origina en la abundancia de matas y espesuras en los que después fue pilar del concejo.
Se documenta ya este pueblo en el 1205, con motivo de una donación de tierras que se hace al maestre Martín de la Orden de Calatrava; algunas de ellas se localizan en La Mata, sirviendo para dotar el hospital que esa Orden tiene en Santa Olalla. Dependió, como aldea, de esta villa, cabeza después del estado condal de Orgaz. Haciéndose a su vez villa en el 1652, reinando Felipe III; por lo que se exime de la jurisdicción de Santa Olalla aunque sigue integrado el señorío de Orgaz.