Un minucioso y delicado trabajo de restauración ha permitido que esta bellísima alquería del siglo X se convierta en un establecimiento hotelero con categoría de Cinco Estrellas-gran Lujo. Fue fundada por los árabes y ya en el siglo XII, conquistada la Isbylia musulmana por su parte, Fernando III, constituyo lugar predilecto del rey Alfonso X el Sabio. Otros dueños de la alquería fueron la Orden de Santiago y diversas familias nobles.