Qué ver en Santa Eufemia
Vigilado por la escarpada fortaleza medieval de Miramontes, el pueblo más septentrional de Andalucía monta guardia en esta puerta de Castilla, soñando aún con la gloria expansionista de sus antiguos señores, cuyo mecenazgo protector y dadivoso aún persiste en esa parroquia singular de rotundos contrafuertes. Quebradas calles vencen el viejo recinto amurallado, del que pervive la espléndida Puerta de la Villa, de sillares ciclópeos.
Es probable que los propios conquistadores cristianos diesen en el siglo XII el nombre de Santofimia o Santa Eufemia al castillo musulmán existente en el lugar conocido hasta entonces por Sant Quniyah o Sant Fumiyah. Tras su conquista definitiva, Fernando III la integró en 1243 en el concejo de Córdoba, que cincuenta años más tarde, por indicación de Sancho IV, la dió en señorío al alcalde mayor de la ciudad Fernando Díaz, premiando así la ayuda prestada en la conquista de algunas villas cordobesas hasta entonces en manos del infante Don Juan. Conflictivo fue el mandato de Pedro Carrillo a finales del siglo XIV y principios del XV, por los enfrentamientos que, según el profesor E. Cabrera, mantuvo con las villas realengas de Los Pedroches motivados por sus afanes expansionistas. En la Edad Moderna, Santa Eufemia siguió formando parte del señorío de su nombre, constituído en condado, que comprendía además El Viso, El Guijo y Torrefranca, con las que se repiten los enfrentamientos a causa de usurpaciones territoriales, a las que puso fin una concordia en 1631.
