Sus orígenes se remontan al siglo XVI.
El Gastor posee el encanto característico de los pueblos serranos, con calles y plazas de un blanco reluciente y llenas de flores.
Su principal fuente de riqueza está en la ganadería menor, por lo que se puede comer buena carne en los restaurantes del contorno.
Famosa en el pueblo y de gran tradición es la "Gaita Gastoreña", hecha de madera artesana con cuerno y madera de higuera de nogal o mimbre.
Es buen lugar para la caza menor, y para realizar innumerables excursiones a sus alrededores, con paisajes naturales de gran belleza.
Mas alojamientos en la zona:
Casas rurales Sierra De Cádiz
Casas rurales Sierra De Grazalema