El municipio de Puebla de Alfinden formaba parte del cinturón de protección de la Ciudad de Zaragoza cuyo señorío se extendía a casi 900 Km2 hacia 1560. En determinados casos conflictivos y según su gravedad, un número de vecinos de La Puebla tenía que armarse para defender a la ciudad.
Durante los siglos XVI y XVII cultivaron los alfindenses en sus campos fundamentalmente cereal al que seguía en importancia el vino, que por privilegio, podían vender por la zona y en Zaragoza (lo que hace pensar que era importante su producción); había también algo de olivar (con un molino de aceite) y algo de moreral (de ambos quedaban indicios hasta hace pocos años) y huertos.