Qué ver en Fontanars Dels Alforins

Fontanars dels Alforins es una localidad valenciana ubicada en la comarca del Valle de Albaida.

Cuenta con alrededor de 1000 habitantes que se dedican principalmente a la agricultura destacando el cultivo de secano, sobre todo de vid aunque también hay presencia de cereales, girasoles, frutales, olivos y almendros. Respecto a la industria, en Fontanars se centra en la elaboración y comercialización del vino.

Son interesantes de visitar los hornos de cal, un conjunto de hasta 30 hornos dispersados por el pueblo y la Iglesia Parroquial de la Virgen del Rosario.

En Fontanars dels Alforins se celebran hasta tres fiestas a lo largo del año: las fiestas de San Antonio Abad el 17 de enero, las fiestas de las Chicas en junio y dedicada a la Virgen y las fiestas patronales los días 7 y 8 de septiembre dedicadas a la Virgen del Rosario, donde tiene lugar el desfile de Moros y Cristianos.

La cocina de Fontanars se caracteriza por el uso de los ingredientes producidos en la misma población: harina de trigo, aceite de oliva, frutos secos como la almendra y la nuez, la miel y frutas. Con estos productos se elaboran ricos platos como l'arròs amb penques, pebrassos i naps, los gazpachos con liebre y perdiz. No hay que olvidar los postres de esta localidad donde destacan les orelletes, los bescuits, els pastissets de moniato y els rollets d'aiguardent.