San Jorge es nombrado patrón de Cáceres por ser en la noche anterior a su festividad cuando fue conquistada la ciudad en 1229 por las tropas de Alfonso IX.
A modo de admirable retablo pétreo, la plaza posee en su parte superior la Iglesia de San Francisco Javier y la antigua residencia de los Jesuitas, ambas obras realizadas en la segunda mitad del S. XVIII por la Compañía de Jesus.
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