Qué ver en Adsubia
Adsubia esta a la entrada del Vall de Gallinera por la carretera que lleva desde Pego hasta Cocentaina y Alcoy. Aunque se han encontrado restos íbero-romanos en su término, su emplazamiento actual data de la época árabe. Su economía es, básicamente agrícola, especialmente dedicada a cítricos como la naranja. El pueblo está dominado por el color blanco de sus casas de curiosas formas en los remates de los aleros de las tejas. Siguiendo por la carretera que lleva a Cocentaina, a la derecha y a 3 km. de Adsubia, tenemos el pueblo y Castillo de Forna, uno de los grandes castillos medievales de Al-Azraq, de planta cuadrada de cuatro torres rectangulares. Forna era independiente hasta 1915 en que se lo anexionó Adsubia, hoy en día sólo viven residentes extranjeros y unos pocos lugareños.
Esta situado en la carretera Dénia-Cocentaina, a 3 km. de Pego. A 104 km. de Alicante, 65 km. de Benidorm.
Sus principales platos son el Arroz en costra, los coques y coques escaldaes,los pimientos y berenjenas farcides.
Digno de ver es el Castillo y Casa Abadía en Forna.
La mejor excursion que se puede realizar es la que nos lleva al pueblo y Castillo de Forna distante tres Kilómetros en dirección a Cocentaina. Vista panorámica en camino Almiserat.
