Galicia y lo enxebre

18 Sep 2012 Beatriz Rodríguez 1 Comentario

Hay rincones en España desconocidos por la mayoría, a veces, incluso por quienes viven en la misma Comunidad Autónoma. Y es que España tiene mucho, mucho, para visitar. Hoy nos vamos a centrar en una región que enamora a quien la visita; una tierra con palabras intraducibles al castellano: Galicia.

Porque podemos decir algo en gallego con una palabra reconocible en castellano, pero hay unas palabras ‘enxebres’ (utilizando un término gallego) que, con la traducción, perderán matices. Así, ‘enxebre’ vendría a identificar lo auténtico, lo puro, lo tradicional, lo popularmente gallego.

Hoy vamos a hablar de otra cosa típiquísimamente gallega: la queimada. Una bebida acompañada de un ritual dirigido a alejar a malos espíritus y brujas que, según la tradición, acechaban a los hombres y mujeres. Sus ingredientes principales son el aguardiente y el azúcar, a los que generalmente se añade corteza de limón o naranja. También hay quien incluye unos granos de café.

Queimada

En su preparación, se vierten los ingredientes en un recipiente de barro, al que se le aplicará fuego. El alcohol del aguardiente permitirá que la mezcla arda con unas llamas azuladas que embaucan a quienes presencian el rito. Cuando comienza a apagarse, se recita el ‘esconxuro’, que dice así:

En gallego

Mouchos, coruxas, sapos e bruxas;
demos, trasnos e diaños;
espíritos das neboadas veigas,
corvos, pintegas e meigas;
rabo ergueito de gato negro
e todos os feitizos das menciñeiras…

Podres cañotas furadas,
fogar de vermes e alimañas,
lume da Santa Compaña,
mal de ollo, negros meigallos;
cheiro dos mortos, tronos e raios;
fuciño de sátiro e pé de coello;
ladrar de raposo, rabiño de martuxa,
oubeo de can, pregoeiro da morte…

Pecadora lingua de mala muller
casada cun home vello;
Averno de Satán e Belcebú,
lume de cadáveres ardentes,
lumes fatuos da noite de San Silvestre,
corpos mutilados dos indecentes,
e peidos dos infernais cus…

Bruar da mar embravecida,
agoiro de naufraxios,
barriga machorra de muller ceibe,
miañar de gatos que andan á xaneira,
guedella porca de cabra mal parida
e cornos retortos de castrón…

Con este cazo
levantarei as chamas deste lume
que se asemella ao do inferno
e as meigas ficarán purificadas
de tódalas súas maldades.
Algunhas fuxirán
a cabalo das súas escobas
para iren se asulagar
no mar de Fisterra.

Ouvide! Escoitade estos ruxidos…!
Son as bruxas que están a purificarse
nestas chamas espiritosas…
E cando este gorentoso brebaxe
baixe polas nosas gorxas,
tamen todos nós quedaremos libres
dos males da nosa alma
e de todo embruxamento.

Forzas do ar, terra, mar e lume!
a vós fago esta chamada:
se é verdade que tendes máis poder
ca humana xente,
limpade de maldades a nosa terra
e facede que aquí e agora
os espiritos dos amigos ausentes
compartan con nós esta queimada.

En castellano

Búhos, lechuzas, sapos y brujas;
Demonios, duendes y diablos;
espíritus de las vegas llenas de niebla,
cuervos, salamandras y hechiceras;
rabo erguido de gato negro
y todos los hechizos de las curanderas…

Podridos leños agujereados,
hogar de gusanos y alimañas,
fuego de la 
Santa Compaña,
mal de ojo, negros maleficios;
hedor de los muertos, truenos y rayos;
hocico de sátiro y pata de conejo;
ladrar de zorro, rabo de marta,
aullido de perro, pregonero de la muerte…

Pecadora lengua de mala mujer
casada con un hombre viejo;
Averno de Satán y Belcebú,
fuego de cadáveres ardientes,
fuegos fatuos de la noche de San Silvestre,
cuerpos mutilados de los indecentes,
y pedos de los infernales culos…

Rugir del mar embravecido,
presagio de naufragios,
vientre estéril de mujer soltera,
maullar de gatos en busca gatas en celo,
melena sucia de cabra mal parida
y cuernos retorcidos de castrón…

Con este cazo
elevaré las llamas de este fuego
similar al del Infierno
y las brujas quedarán purificadas
de todas sus maldades.
Algunas huirán
a caballo de sus escobas
para irse a sumergir
en el mar de Finisterre.

¡Escuchad! ¡Escuchad estos rugidos…!
Son las brujas que se están purificando
en estas llamas espirituales…
Y cuando este delicioso brebaje
baje por nuestras gargantas,
también todos nosotros quedaremos libres
de los males de nuestra alma
y de todo maleficio.

¡Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego!
a vosotros hago esta llamada:
si es verdad que tenéis más poder
que los humanos,
limpiad de maldades nuestra tierra
y hacer que aquí y ahora
los espíritus de los amigos ausentes
compartan con nosotros esta queimada.

No olvides soplar antes de beberla, porque debe servirse cuando aún no se ha apagado por completo, pero eso no significa que debas quemarte para librarte de los malos espíritus.

Si quieres conocer más cosas gallegas y alejarte un poco de lo típico, hay un sitio para el Turismo Enxebre, ¡no dudes en visitarlo! Podrás encontrar sitios desconocidos, castillos olvidados, playas maravillosas y establecimientos donde disfrutar de una de las gastronomías más apreciadas.

Tags: ,

Publicado en Viajeros

1 Comentario en “Galicia y lo enxebre”

Deja un comentario

Al pulsar en "Enviar comentario" aceptas el aviso legal

Área viajero
Entrar con tu cuenta
Pulsando entrar aceptas las condiciones de uso