5 cervezas artesanales de pueblo

23 Mar 2015 David Fernández de la Cuesta 4 Comentarios

Es oficial: la cerveza artesanal está de moda. Si no te lo crees, fíjate a tu alrededor cada vez que vayas a tomar algo. En un panorama hasta ahora dominado por las cervezas industriales, cada vez son más bares los que empiezan a ofrecer cervezas de fabricación tradicional, con variades que van más allá de las clásicas rubias ligeras. Por fin despega en España esta tendencia que ya se viene dando desde hace tiempo en otros países como Bélgica, Estados Unidos o Reino Unido, en los que no es extraña la presencia de microcervecerías o incluso bares que fabrican sus propias marcas.

La realización de estas cervezas implica un fuerte sentimiento de proximidad, el regreso a los orígenes y al comercio local. En este caso, la idea es “bebe local”. Son cervezas que suelen utilizar ingredientes naturales de su zona y hasta el tipo de agua hace que cada cerveza tenga un sabor distintivo. Por eso, los pueblos de España no iban a ser menos y han surgido multitud de marcas de distintas zonas de nuestra geografía. Aunque hay centenares, te sugerimos cinco ejemplos de “cervezas rurales”.

Grifo

Cerex – Zarza de Granadilla (Cáceres)

Fabricada en Extremadura, Cerex presume de tener en su haber varios premios, entre ellos el de Mejor Cerveza de España 2015 de la Unión de Consumidores de Cádiz y el Superior Taste Award (Premio al Sabor Superior) del International Taste & Quality Institute de Bruselas. Hay cuatro variedades disponibles: Ibérica de bellota, Pilsen, Cereza y Sin gluten Kiwi y Lima. Para todos los paladares.

Echa un vistazo a nuestras casas rurales de Zarza de Granadilla.

Cerex

Bresañ – Becerril de Campos (Palencia)

Desde Palencia nos llega la historia de Christophe Le-Galles, cuarta generación de una saga de cerveceros de la Bretaña francesa. Siguiendo la receta de sus antepasados y de los monjes trapenses de Bélgica, este francés y su pareja Fermina fabrican ahora, como ellos dicen, “una cerveza palentina con corazón bretón”. ¿Variedades? Rubia, Tostada, Maricantana y una especial de Navidad. Porque en la cerveza las temporadas también importan.

¿Quieres probarla en persona? Escápate a una casa rural en Becerril de Campos.

Bresan

L’ Anjub – Flix (Tarragona)

También en Catalunya ha explotado la fiebre de la cerveza artesana. Hace años tres amigos de Vinebre comenzaron a fabricar su propia cerveza casera, hasta que decidieron dar el salto y hacerlo de una manera más seria. Así nació L’Anjub, nombre que proviene de la palabra aljibe, estructura para almacenar agua típica de su zona. 1907, Lug, Blat Raner y Juliett son los nombres de sus cervezas. ¿No te dicen nada? Entonces quizá tengas que probarlas.

Anímate a un fin de semana rural y de cerveza en Flix.

L'Anjub

Sagra – Numancia de la Sagra (Toledo)

Aunque el proceso de producción sea el tradicional, lo cierto es que esta es la cerveza artesanal de mayor producción. Fabricada en la provincia de Toledo, presume de ser una cerveza 100% Castellana, con todos sus ingredientes de la región. Fácil de detectar también por una de sus líneas de producción: “Burro de Sancho”. Tanto esa como el resto de variedades pueden encontrarse en muchas provincias de España.

Visita Numancia de la Sagra y prueba esta cerveza por ti mismo.

Sagra

Olañeta – Errenteria (Gipuzkoa)

La cerveza Olañeta es fruto del cambio, del riesgo. La compañía que la fabrica, Licorera Vasca, se dedicaba a la fabricación del patxaran casero y natural, hasta que en 2011 se adentró en el mundo de la cerveza artesanal. Según cuentan ellos mismos, los productos finales surgieron a base de la famosa técnica de prueba y error. El resultado parece que ha tenido éxito y sus variedades Blonde, Brown e IPA son disfrutadas diariamente por muchos aficionados a la buena cerveza.

Prepara una excursión cervecil a una de nuestras casas cercanas en Errenteria.

Olañeta

Tags:

Publicado en Gastronomía

4 Comentarios en “5 cervezas artesanales de pueblo”

julia

Espero que estas cervezas sean mejores que la que acabo de tomar en el Pirineo Aragones, en Torla, la cerveza de Pirineosbier.com, ¡¡¡asquerosa!!! acibar puro, más gas que una gaseosa, y cara, muy cara, 2,90€. En fin, dentro de poco iré a País Vasco y probaré la Olañeta, a ver que pasa.

24/03/2015 14:02
roberto

Salvo Cerex y algo, Olañeta, el resto muy flojas, especialmente la Sagra. O no habéis caído en otras o habéis probado pocas cervezas porque destacar estas da una muestra de ello.

24/03/2015 18:24

Muy buen post sobre la cerveza artesana pero llevo meses intentándo organizar un fin de semana para hacer un taller de como se hace cerveza. Tengo un conocido que la fabrica, y le gusta la idea de hacer un taller. Yo como propietario de una casa rural sería el nexo de unión para organizar el taller/publicidad/etc. Aunque la idea está aún saliendo del horno me gustaría saber que pensáis sobre la misma.

26/03/2015 11:56

Sergio es una muy buena idea.
En Guadalajara, en Yunquera de Henares a menos de 2 horas de Madrid… Arrica, cuenta ya con 5 variedades, en Las ranas CR en la sierra de Guadalajara es uno de nuestros obsequios de Bienvenida.

29/03/2015 19:11

Deja un comentario

Al pulsar en "Enviar comentario" aceptas el aviso legal

Área viajero
Entrar con tu cuenta
Pulsando entrar aceptas las condiciones de uso