Importante colección de herramientas, útiles y distintos elementos usados en el antiguo trabajo del vino.
Destacan la colección de prensas de madera y piedra para uvas, de diferentes modelos muy primitivos, bombas de vino, antiguas medidas de volumen, ánforas vinarias romanas, aparatos de laboratorio enológico, filtros, alambiques de destilación y unos grandes toneles para el almacenamiento de vino, muy antiguos y especiales por su construcción. etc.
Completa el conjunto una gran variedad de piezas aisladas que representan el mundo del vino y toda su cultura existente en Jumilla desde hace casi 2.000 años. El museo dispone de una magnífica biblioteca sobre Viticultura, Enología e Historia del Vino, así como un Aula de Cata.