La construcción de la catedral actual comenzó en el siglo XV y duró hasta el siglo XVII, por eso se pueden observar diversos estilos arquitectónicos: gótico, renacentista y barroco. La Catedral se levantó en el lugar donde fueron torturados los patrones de la ciudad, San Emeterio y San Celedonio, consta de tres naves, con crucero, girola y claustro. En el exterior se destaca la portada plateresca de la fachada norte, que está dedicada a San Jerónimo, y de su interior merece mayor atención la sillería renacentista del coro