Qué ver en Cardiel De Los Montes

El topónimo "Cardiel" parece derivarse del latino "carduelis", "cardueli" que significa "el jilguero"; ave que come la semilla de la alcachofa del cardo, que se da silvestre y abundantísimo en esta comarca.
Es probable que sea uno de los pueblos más antiguos de la zona. Los vecinos de los lugares de García Ortún, Nuño Gómez y Castillo de Bayuela, por carecer de iglesia, venían a casarse en el templo de Cardiel. En el siglo XVI, adquiere el título de villa, perteneciendo ésta a D. Enrique de Avila, señor del Estado y Casa de Villatoro, Navamorcuende, El Bodón y Cardiel (después, en el 1612,creado marqués de Povar), que pone y confirma a los dos Alcaldes ordinarios después de elegidos por el Concejo; asimismo al Regidor, Alguacil y Alcalde de la Hermandad.