Antigua mezquita aljama e iglesia mayor colegial desde 1259 a 1852.Fruto de su largo proceso constructivo, XIV al XIX, muestra una gran superposición de estilos arquitectónicos y una imagen exterior sólida y de fortaleza defensiva.
La portada mayor sigue modelos renacentistas de Andrés de Vandelvira.Destaca el relieve de la Adoración de los Pastores, obra de Luis de Zayas.La portada de levante o de La Consolada, sigue también esquemas vandelvirianos.
El claustro de estilo gótico(XV-XVI) , con escenificaciones monstruosa, sexual y pecaminosa de los capiteles, una tosca Virgen de piedra en la entrada principal y un antiguo portillo de traza románica.
Entre las capillas que lo rodean destaca la de Nuestra Señora de las Nieves, o de "las bolas" por su decoración, y la de los Toreros, con magistral rejería del maestro Bartolomé.
El interior está dividido en cinco naves cubiertas con bajas bóvedas de crucería.Tiene un elevado número de capillas, con portada gótica o renacentista, con interiores lujoso y artísticos, conservando algunas de las muestras más excelentes de la rejería religiosa andaluza.
La de la capilla de la Yedra es obra del maestro Bartolomé, otras rejas interesantes son la de los Becerra, San Antonio o la de Nuestra Señora de Guadalupe.
El templo guarda numerosas piezas de orfebrería , pintura y escultura.
Fue declarada monumento arquitectónico histórico-nacional en 1926.
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