Qué ver en Sabiote

Pueblo con historia donde los haya, Sabiote se encuentra en la parte más alta de la meseta interfluvial, Por sus alrededores pasa el cauce del río Guadalimar y el del Guadalquivir. Demográficamente, en la actualidad cuenta con una población de 4.100 vecinos, una cifra que comenzó a descender con mayor intensidad en la década de los 60, perdiendo desde entonces a más de 2.500 vecinos. Sabiote forma parte de lo que se conoce el “triángulo del Renacimiento”, junto con las localidades de Úbeda y Baeza.

Es su riqueza patrimonial la que lo ha convertido en un lugar constante de peregrinaje, y es que gracias a lugares como el castillo, perteneciente al siglo XIII y construido a lo alto de un pequeño montículo desde el cual era posible vigilar y controlar los alrededores. Otro lugar interesante es la Iglesia Parroquial de San Pedro, del XVI y con un marcado estilo gótico.

Entre otros monumentos de interés se encuentra el Convento de las Carmelitas descalzas, la fuente de la puerta del canal o las puertas de la famosa muralla.

Para descubrir más sobre los alrededores de Sabiote, es fundamental participar en cualquiera de las rutas que llevan a los turistas por lugares naturales, con frondosa vegetación y con todo tipo de especies animales, tanto terrestres como aves que habitan en esta zona.