Borriol tiene una historia larga y rica como lo demuestra el paso de la romana Via Augusta por la población. Numerosos yacimientos nos hablan de un poblamiento ya desde la Prehistoria ( pinturas rupestres de La Jonquera), civilización íbera y romana. El castillo de Borriol, testigo de la época musulmana y de la conquista cristiana, posee una amplia historia ligada a Ximén Pérez de Arenós, y a las familias Boil, Thous y Casalduch
Un paisaje de campos de secano con olivos y algarrobos, junto a las montañas del Paraje Natural del Dessert de les Palmes, conforman un paisaje típicamente mediterráneo