Mutriku | Guipuzcoa

Bonita villa pesquera, cuyos habitantes se dedicaron a la pesca de la ballena, y continúan hoy en día con la actividad pesquera y sus industrias derivadas como actividades económicas fundamentales.

Mutriku es la cuna de los eminentes marinos Gaztañeta y de Churruca, reconocidos a nivel mundial por las aportaciones a la construcción naval y por la heróica actuación en la batalla de Trafalgar , respectivamente.

El casco histórico de Mutriku es uno de los mejores conservados de toda Gipuzkoa y también del País Vasco. Está formado por dos plazas y estrechas calles adoquinadas que enlazan todo el conjunto hasta llegar al puerto pesquero. En estas calles de encanto y carácter encontramos Palacios y Casas de gran interés arquitectónico que nos permiten un recorrido inolvidable: La Casa Galdona, la casa Consistorial y la Iglesia neoclásica de Nuestra Señora de la Asunción dónde encontramos un lienzo de Zurbarán.



En este pintoresco pueblo pesquero, la gastronomía ocupa un lugar fundamental, como no podía ser de otra forma: restaurantes y asadores de calidad se reparten tanto en el casco y el puerto como en los barrios rurales del entorno. Las principales especialidades son el rape y el "Marmitako" y en general, sabrosos pescados preparados de muy distintas maneras.
Hay que señalar también la importante industria conservera establecida en Mutriku; productos muy solicitados por su calidad son el bonito, las anchoillas, el atún o el sucedáneo de caviar.

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mercedes san martin el 15-12-2009

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