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Olvera

El principal monumento de Olvera es la ciudad misma: sus casas encaladas, sus calles empinadas y estrechas, dirigidas todas hacia la silueta impresionante de su Iglesia y su Castillo en lo alto de un cerro.

Sus orígenes se pueden considerar árabes. Existen diversas teorías sobre la procedencia de su nombre pudiendo provenir de "Olivera" debido a la cantidad de olivos que la rodean.

Olvera es un pueblo que cultiva las labores artesanales, especialmente la espartería y la guarnicionería. Dentro de su gastronomía merece la pena probar el guiso de conejo y el exquisito "solomillo relleno".

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