
La Fiesta Albercana por excelencia es la de la Virgen de la Asunción, celebrada el día 15 de Agosto como fiesta patronal del pueblo. En ella, a lo largo de tres días (el 15, 16, y 17), que siempre tienen su prolongación , se celebran ritos y ceremonias repetidos año tras año: El ofertorio (La mañana del 15), La loa (la mañana del 16) y los toros (Las tardes del 16 y 17).
La mañana del 15 tiene lugar, en la Plaza, el rito del Ofertorio a la Virgen: autoridades, mayordomas, mayordomos y también los vecinos ofrecen, ceremoniosamente, lo que tiene y lo que son; luego un grupo de mozas, con trajes tradicionales , y con el tamborilero al frente, realiza las danzas, el paloteo y el tece (tuerce) y destece (destuerce) de las cintas del ramo.
La mañana del 16 en el Solano Bajero, frente al atrio de la iglesia, sobre un tablado , se representa la Loa, una antiquísima representación Mariana, emparentada con el teatro semilitúrgico, en la que el pueblo escenifica la debilidad humana ante la maldad del diablo, para terminar venciendo la Virgen en un anual litigio que libera del pecado a los asistentes.
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