El segundo domingo de mayo, se celebra la romería de la Virgen de la Encina que se inicia con el traslado de la talla de la Virgen desde Baños hasta el santuario, situado a unos cuatro kilómetros de la población.
A hombros de mujeres, acompañadas por una comitiva formada por carrozas enjaezadas, jinetes ataviados de flamencos y de la banda de música, la patrona llega a la ermita donde se celebra una misa romera y se procesiona su imagen.
Después, la carne empanada, la tortilla de patatas, el cucharro bañusco (pan con tomate, aceite de oliva y bacalao) y los adobos de carne de monte son el sabroso menú de esta jornada festiva.
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