En la provincia de Segovia se encuentra el municipio de Riaza en la Comunidad Autónoma de Castilla y león.
El patrimonio en este municipio es muy variado se pueden visitar La Ermita de San Juan y La Ermita de San Roque, destaca La Plaza Mayor donde se celebran corridas de toros en los meses de Septiembre por las Fiestas de Nuestra señora del Manto y de Hontanares, por lo que también es famosa la Iglesia de Nuestra señora del Manto.
Las comidas típicas de este municipio son el cochinillo segoviano o el cordero asado, como postres destacan las tortas de chicharrones o los amarguillos; en Navidad destaca el pollo al corral y las castañas asadas o cocidas.