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Alfoz de Burgos es la zona turística en torno a la ciudad de Burgos, en el centro de la provincia. Pertenece a la cuenca del Duero, y toma su nombre del río Arlazón, (río truchero). El clima en ésta comarca es de inviernos severos y frescos veranos.
Como ya es sabido la ciudad de Burgos no es una capital con demasiado patrimonio románico, sin embargo en Alfoz aumenta el románico como es habitual en otras comarcas burgalesas, podríamos destacar algunas iglesias como la Iglesia de Los Ausines, o la Iglesia de Revilla del Campo, etc.
El hallazgo más importante en esta comarca, es la presencia de restos humanos encontrados que corresponden al antepasado mas antiguo de la prehistoria de Europa el" homo antecessor”.
Lo más destacado de la gastronomía de la zona son las alubias rojas, la caza, las setas en temporada y por supuesto el cordero.
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